Espirulina y Semillas de Chía

Desde hace unas semanas he incorporado dos nuevos productos a mi dieta, y los resultados están siendo muy positivos.

Semillas de Chía:

Estas pequeñas semillas tienen las siguiente propiedades:
      • La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
      • Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
      • Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
      • La semilla de Chía no contiene gluten.
      • Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
      • Es un producto de origen vegetal.
      • No tienen sabor ni olor.
      • Aporta energía a quien las consume.
      • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
      • Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
      • Ayudan a controlar el apetito.
      • Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
      • Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
      • Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
      • Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
      • Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos.
      • Tienen un bajo contenido en sodio.
      • Pueden consumirlas personas de todas las edades.
La forma de consumirlas es muy variada: en agua (forman una gelatina debido al muciélago), aunque yo las tomo en yogur o en zumo o en la ensalada, ya que esa gelatina a mi gusto tiene un algo desagradable al tomarla. Una buena receta es ponerlas en agua bien fría, añadirles limón y azúcar o miel.
Yo las compro en bolsas de 250 gramos a unos 5 euros. (me duran unas dos semanas, ya que con una o dos cucharadas al día ya es suficiente).

Espirulina:

La espirulina es uno los alimentos perfectos de la naturaleza. Estas algas diminutas que fueron diseñadas por la naturaleza hace 3,6 mil millones de años y fueron las generadoras del oxígeno de nuestra atmósfera, poseen innumerables efectos positivos para nuestra salud.
El alga espirulina es 65% de proteína vegetal completa altamente digerible que proporciona los ocho  aminoacidos esenciales en las proporciones apropiadas y en una forma que es cinco veces más fácil de digerir que la proteína de carne o soja. Es también una excelente fuente de minerales (potasio, de calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo) al igual que vitaminas (del complejo entero de vitamina B, y de la vitamina E).

Valor nutricional por cada 100 g
Energía 290 kcal 1210 kJ
Carbohidratos	23.9 g
Grasas	5.38 g
• saturadas	2.65 g
• monoinsaturadas	0.675 g
• poliinsaturadas	2.08 g
Proteínas	57.47 g
Agua	4.68 g
Vitamina A	29 μg (3%)
• β-caroteno	342 μg (3%)
Tiamina (Vit. B1)	2.38 mg (183%)
Riboflavina (Vit. B2)	3.67 mg (245%)
Niacina (Vit. B3)	12.82 mg (85%)
Ácido pantoténico (B5)	3.48 mg (70%)
Vitamina B6	0.364 mg (28%)
Vitamina E	5 mg (33%)
Calcio	120 mg (12%)
Hierro	28.5 mg (228%)
Magnesio	195 mg (53%)
Manganeso	1.900 mg (95%)
Fósforo	118 mg (17%)
Potasio	1363 mg (29%)
Sodio	1048 mg (70%)
Zinc	2 mg (20%)
% CDR diaria para adultos.

La espirulina viene en forma de comprimidos. Yo tomo la de Marcus Rohrer y vienen 180 comprimidos por unos 8 euros. Cada día tomo 5 comprimidos, así que me duran más de un mes.